4 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho verde)
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola pequena, picada
1 dente de alho, picado
1/2 xícara (chá) de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo parmesão ralado para gratinar (opcional)
Modo de preparo
1. Se estiver usando milho fresco, retire os grãos das espigas com uma faca. Se for de lata, escorra bem a água.
2. No liquidificador, bata o milho com o leite até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
4. Acrescente a mistura de milho batido à panela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até começar a engrossar.
5. Adicione o creme de leite, mexa bem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Se quiser um toque especial, transfira o creme de milho para um refratário, polvilhe queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 200°C até gratinar.
Fonte: Site Revista AnaMaria. Por Gabriel Leme. Imagem: Freepik
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