Frango assado com Louro

INGREDIENTES

1 kg de sobrecoxa de frango desossada

100 ml de vinho branco

2 dentes de alho amassados

Sal e pimenta a gosto

100 g de bacon fatiado bem fininho

2 folhas de louro para cada sobrecoxa

MODO DE PREPARO Tempere as sobrecoxas com o vinho, o alho, o sal e a pimenta no dia anterior à preparação. Escorra o frango e monte um “enroladinho”, colocando uma folha de louro em cada lado do frango e envolvendo com a tira de bacon. Coloque delicadamente as sobrecoxas em uma assadeira e regue com o tempero em que o frango ficou de molho. Leve para assar, com a forma coberta com papel- alumínio. Após 30 minutos, retire o papel e asse até que as sobrecoxas fiquem douradas. Dica: se preferir, asse as folhas de louro entre os pedaços de frango na assadeira ou em espetos.

Fonte: Site Revista AnaMaria. Imagem: Site Revista AnaMaria