Panqueca com Chocolate e Morangos

Ingredientes

Calda

100g de chocolate meio amargo

½ caixinha de creme de leite

Massa

½ xícara (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%

1 colheres (sopa) de açúcar

1 ovo

1 colher (chá) de raspas de laranja

6 colheres (sopa) iogurte integral

1 colher (sopa) de manteiga derretida

1 colher (chá) de fermento químico em pó

2 colheres (sopa) de água

Guarnição

½ caixinha de morangos

MODO DE PREPARO

Aqueça o chocolate em micro-ondas com o creme de leite em potência média, mexendo de tempos em tempos até obter um creme liso, homogêneo e brilhante. Reserve. Misture a farinha, o chocolate em pó e o açúcar. Adicione o ovo.

Coloque as raspas de laranja, o iogurte, a manteiga, a água e mexa até ficar uma massa homogênea. Adicione o fermento e misture. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo.

Despeje porções da massa, quando as bordas começarem a cozinhar e ficarem firmes, vire para dourar o outro lado e finalizar a cocção.

Em um prato, empilhe as panquecas e coloque um pouco de calda entre elas, despejando o restante em cima. Sirva com morangos cortados.

Fonte: Site Revista AnaMaria. Matéria por Redação. Foto: Google