Peixe assado na brasa

Ingredientes

1 tainha de aproximadamente 1 1/2 kg

1 maço de cheiro verde

1 maço de coentro

4 limões

1 cebola média

Sal a gosto

1 colher de sopa de azeite virgem

Modo de preparo

Abra o peixe e tire as vísceras, tendo o cuidado de deixar as escamas.

Limpe bem com água e limão.

Tempere por dentro com sal a gosto.

Picar a cebola, uma parte do coentro, uma parte do cheiro verde, coloque uma pitada de sal para temperar, um pouco do caldo de um limão e o azeite.

Coloque todo esse tempero dentro da tainha e costure a barriga.

Asse na brasa cada lado da tainha até que as escamas fiquem pretinhas.

Sirva com arroz branco.

Fonte: Site Tudo Gostoso. Foto: Tudo Gostoso