Risoto Cremoso de Primavera

Ingredientes

3 tabletes de MAGGI® Caldo Legumes

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola pequena picada

1 cenoura média em cubos pequenos

2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido

meia xícara (chá) de vinho branco seco

1 abobrinha pequena em cubos

meia xícara (chá) de ervilhas frescas

meia xícara (chá) de pimentão amarelo em cubos

meia xícara (chá) de pimentão vermelho cubos

meia xícara (chá) de champignons fatiados

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite

Modo de preparo

Em uma panela, ferva 1 litro de água e dissolva o MAGGI Caldo. Reserve aquecido.

Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola e a cenoura.

Junte o arroz e deixe-o fritar um pouco.

Adicione o vinho e deixe-o até evaporar.

Coloque os legumes picados, acrescente pouco a pouco o Caldo reservado, mexendo sem deixar o arroz secar.

Repita o procedimento até que todo o Caldo tenha sido absorvido e o arroz esteja al dente e ainda úmido.

Retire do fogo, misture o queijo parmesão, o NESTLÉ Creme de Leite e sirva a seguir.

Fonte: Site Receitas Nestlé. Foto: Receitas Nestlé!