Suflê de banana e baunilha

Ingredientes

4 bananas amassadas

1 xícara de chá de leite vegetal

3/4 de xícaras de chá de açúcar

2 colheres de sopa de óleo de coco derretido

1/4 de colher de sal

1/2 xícara de chá de água quente

30 g de farinha de trigo

1 colher de chá de essência de baunilha

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Óleo de coco para untar

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque o leite vegetal, o açúcar e bata até obter uma consistência homogênea. Adicione o óleo de coco, o sal, a água e bata novamente por mais 2 minutos até obter uma textura cremosa. Transfira a mistura para um recipiente, junte as bananas, a farinha de trigo, a essência de baunilha e mexa bem. Unte formas pequenas com óleo de coco, distribua o suflê e leve ao forno preaquecido a 220ºC por 10 minutos. Desligue o fogo, espere esfriar, polvilhe com açúcar e sirva em seguida.

Fonte: Site Revista AnaMaria. Imagem: (Imagem: Shutterstock)